メルヘンフーズでは、冷凍トンカツを製造加工しています。スーパー様やレストラン様、お弁当店様など業務用・OEM製品を扱っています。とんかつの大きさ、形、味付け、パン粉の食感など、すべてオーダーメイドで開発いたします。
About
冷凍とんかつの
製造加工
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ローストンカツ
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ヒレカツ（棒ヒレカツ）
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ハムカツ
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メンチカツ
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巻カツ
Vision
笑顔創造業
すべては、”本物のおいしさ”がもたらす
”人々の笑顔” を創造するために
メルヘンフーズは、とんかつ生産量日本一を目指す「サヌキ畜産フーズ」のグループ会社です。グループ会社として同様の理念やビジョンを共有しながら、メルヘンフーズだからこそできる細やかな対応で、とんかつ製造加工を行います。
BUSINESS
とんかつ職人が
おいしいを追求して作ります
原料となる豚肉の産地や品種、個体、また温度・湿度によって味が変わるとんかつ。だからこそ小さな変化を敏感に感じて、日々行う管理を大切にしています。
お客様が求める「おいしさ」とは何か？製造現場の安全面や生産性向上のためにできることは何か？揚げたてのような熱さで、日々追求しながら誇りを持って、とんかつを作ります。
とんかつ職人たちの連携や綿密なコミュニケーションと笑顔、これこそがおいしいとんかつづくりのポイント。「本物のおいしさ」という理念のもと、性別も年齢も関係なくみんなで一丸となって挑戦し続けています。
私たちのとんかつをおいしく召し上がられている姿を見た時、私たちも幸せです。だからこそまたおいしいを追求してしまうんです。おいしいのとんかつ笑顔ループが自慢です。
How to
とんかつの製造工程
スライスor手切り
お客様のご要望・規定重量に合わせてスライス、または当社の強みでもある手切り(不定形)のどちらかの加工を行います。
パン粉付け
バッター液〜パン粉付けを行います。最終商品に合わせて、パン粉の種類からご提案。丁寧に衣付けを行います。
凍結
凍結スパイラルフリーザーにより、急速凍結を行い、美味しさを閉じ込めます。
X線/金属探知機
製品に万が一金属異物や硬質異物が混入していないかチェックし、安全を図ります。
包装
冷凍されたとんかつを迅速に衛生的に検品・包装を行います。個包装や小ロットにも対応しています。
製品保管庫・出荷
とんかつ職人の仲間を募集しています。
お気軽にお問い合わせください！
食べる人、届ける人への
オモイが強みです
高い柔軟性
トンカツの形、重量、味付けやパン粉の食感など、お客さまのご要望に合わせて200品目以上、多種多様な対応が可能です。豚肉に特化した工場設備だからこそ実現できます。
本物のおいしさ品質
「生産量日本一」を目指すサヌキ畜産フーズグループだからこその、みんなが認めた美味しさや安心の安全・衛生面など、高い品質があります。
ISO 22000認証取得
Message
おいしさを追及し
皆様の「笑顔」と「感動」に
貢献していきたい
私たち、株式会社メルヘンフーズは、平成元年5月の創業以来、「とんかつ」を中心とした衣付け冷凍食品の事業を手掛けてまいりました。
これまで、お得意先様をはじめとした取引先様各社の皆様や地域の方々などすべてのステークホルダーに支えられ、今日まで事業を継続することができましたことに改めて感謝を申し上げます。
昨今の外部環境は世界情勢や気候変動などの激変により不確実性が高まっており、私たちの食生活にも大きな変化が訪れようとしています。このような世の中において、私たちの事業がほんのわずかでも皆様のサステナブルな未来を築くために貢献できればと考えております。
今後も従業員全員が一丸となって、最高水準の品質を提供し続けると共に新しい商品への取り組みや当社ならではの技術を通じて、おいしさと笑顔を広めてまいります。
今後ともメルヘンフーズへのご指導ご鞭撻を賜りますようよろしくお願い申し上げます。
代表取締役社長 増田 浩
Philosophy
私達が
世に誇れる職場を構築し
喜びと幸せを共にしながら
人々の食生活に貢献する。
- [ 笑顔 ]私たちの仕事は人々を笑顔にでき、自らも笑顔になれる仕事です。
- [ 誠実 ]私利私欲をまじえず、真心をもって人や物事に対して行動します。
- [ 努力 ]目標を実現するために、心や身体を使ってつとめてまいります。
- [ 挑戦 ]高い壁に挑み、壁を乗り越えるために、常にチャレンジを続けます。
- [ 好奇心 ]物事に興味を持ち、真の原因やしくみを見抜きアイデアを引き寄せます 。
- [ 創造力 ]その場、そのものをよく見てよく感じて創造力を厳らませます。
- [ 技術 ]自らの仕事に必要な技能を見極め、技術の向上につとめます。
- [ 改善 ]常に進化を求め、現状に満足せず改善し、イノベーションを起こします。
- [ 競争 ]人から学び、人の考えを予測して共に競争することで成長につなげます。
- [ 信じる ]周りの人を信頼し、力を尊重し、自らが周りに信頼される人になります。
- [ 感謝 ]かかわるすべての人に感謝して、ありがとうの言葉を伝えます。
Company
香川県観音寺市にて
地域と共に成長
| 名称 | 株式会社メルヘンフーズ |
|---|---|
| 本社 | 〒768-0040 香川県観音寺市柞田町乙２６５番地 |
| 資本金 | 1750万円 |
| 従業員数 | 30名 |
| TEL | TEL.（0875）23-2619 |
| 事業内容 | 食肉製品加工、製造販売 主要品目： 冷凍カツ類（トンカツ・チキンカツ・メンチカツ・野菜巻きカツ・ハムカツ・ビーフカツ各種） |
| 認証取得 |
ISO22000:2018
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| 代表者 | 増田 浩 |
| 関連企業 | サヌキ畜産フーズ株式会社 |
| 協力企業 | 有限会社エバーフーズ 有限会社プラスフーズ |
| 主要取引銀行 | 徳島大正銀行丸亀支店 |
Contact